Was ist das eigentlich wieder für eine wahnsinnig schmackhafte Folge von BISSFEST – Der Kochcast? In Folge 066 gibt’s für euch: Ein Superfood Brot für gesunde Genießer! Für alle, die das Rezept aus dem Podcast gern noch mal nachlesen möchten, können das an dieser Stelle tun.
Diese Zutaten braucht ihr (für 4 Personen):
Für das Superfood Brot:
- 250g Dinkelmehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 50g Leinsamen
- 100g getrocknete Cranberries
- 20g Kürbiskerne
- 2EL Sesam
- 2 EL Chia Samen
- frischer Rosmarin
- 4 Eier
- 1 Packung Trockenhefe
- 5 EL Olivenöl
- 350ml lauwarmes Wasser
- Salz
Rezept für Superfood Brot
Nina backt wahnsinnig gern Brot. Am liebsten welches, das man nicht erst stundenlang vorbereiten muss, um den Teig dann noch stundenlang gehen lassen zu müssen.
Da kommt ihr Kevins Rezept genau recht: Wir backen in dieser Woche mit euch ein Superfood Brot für wirklich jede Gelegenheit. Frühstück, Snack, Abendbrot – pur oder mit Aufstrich. Immer frisch, immer saftig, immer unglaublich abwechslungsreich und lecker.
Das Beste daran: Es ist echt fix gemacht! Quasi ein 3-Minuten-Brot in richtig gesund und lecker.
Wir erwähnen das Wort „lecker“ bereits? Ja? Lecker, lecker.
Und so geht’s:
Die Hefe mit dem Olivenöl im Wasser auflösen und kurz stehen lassen.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, eine Kuhle in die Mitte drücken und die Eier hineinschlagen.
Verquirlen und mit der Hefemasse zu einem Teig verarbeiten.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und das Brot für 40 Minuten bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
Das war’s.
Lasst es am besten soweit auskühlen, bis es maximal zart warm ist – Butter und Salz drauf und genießen.
Guten Appetit!
Ihr mögt eine der Zutaten nicht oder möchtet das Rezept gern nach eurem Geschmack abwandeln? Tut das gern, probiert euch aus! Tipps und Tricks, was ihr machen könnt, bekommt ihr natürlich in unserem Kochcast. Wenn ihr Inspiration sucht, schaut gern auch mal auf unserem Instagram-Kanal vorbei. Dort findet ihr unter den Hashtags #bissfest #kochcast #kevinkocht #ninaisst jede Menge Anregungen und Ideen.
Wir wünschen euch einen guten Appetit! Ihr möchtet dieses Essen gern gemeinsam mit uns kochen? Dann schaltet Folge 066 unseres Podcasts BISSFEST – Der Kochcast ein und wir zaubern das Gericht als Team.
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