Was ist das eigentlich wieder für eine wahnsinnig schmackhafte Folge von BISSFEST – Der Kochcast? In Folge 049 gibt’s für euch: eine ganz wunderbare Karotten-Ingwer-Suppe, die eure Geschmacksnerven explodieren lassen wird und jede Menge Vitamine bereithält. Für alle, die das Rezept aus dem Podcast gern noch mal nachlesen möchten, können das an dieser Stelle tun. #suppenfuerdenherbst

Diese Zutaten braucht ihr (für 4 Personen):

  • 500g Karotten
  • 100g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 400ml Kokosmilch
  • 100ml Orangensaft
  • 30g frischer Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer
  • brauner Zucker
  • Zitronenzeste
  • 2 EL Kokosöl
  • frischer Koriander

Rezept für Karotten-Ingwer-Suppe

Willkommen im Herbst! Kaum wird es draußen wieder kälter, sorgen wir dafür, dass uns etwas von Innen heraus wärmt. Deshalb dreht sich bei BISSFEST alles um leckere Suppen.

Als Vitamin-Boost zaubern wir mit euch eine Karotten-Ingwer-Suppe. Wer mag, kann sie auch rein vegan zubereiten! Und so machen wir das:

Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Ingwer schälen und fein würfeln. Danach bei niedriger Temperatur in einem großen Topf langsam anschwitzen.

Direkt mit Salz und braunem Zucker würzen und mit Orangensaft ablöschen. Jetzt kommt die Gemüsebrühe zum Einsatz. Damit aufgießen und wenn die Karotten gar sind, die Suppe fein mixen.

Die Kokosmilch dazugeben und für 2-3 Minuten köcheln lassen.

Die Zitronenzeste rundet das Ganze geschmacklich wunderbar ab. Wer mag, kann noch mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Fertig!

Vor dem Servieren noch den gezupften Koriander und das Kokosöl darübergeben und genießen.

Guten Appetit!


Ihr mögt eine der Zutaten nicht oder möchtet das Rezept gern nach eurem Geschmack abwandeln? Tut das gern, probiert euch aus! Tipps und Tricks, was ihr machen könnt, bekommt ihr natürlich in unserem Kochcast. Wenn ihr Inspiration sucht, schaut gern auch mal auf unserem Instagram-Kanal vorbei. Dort findet ihr unter den Hashtags #bissfest #kochcast #kevinkocht #ninaisst jede Menge Anregungen und Ideen.

Wir wünschen euch einen guten Appetit! Ihr möchtet dieses Essen gern gemeinsam mit uns kochen? Dann schaltet Folge 049 unseres Podcasts BISSFEST – Der Kochcast ein und wir zaubern das Gericht als Team.

050 | Lillifee ist in den Mixer gefallen und wir lieben es: Rotkohlcremesuppe BISSFEST – Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach

Herzlich Willkommen bei BISSFEST – Der Kochcast! Draußen wird's kälter, also heizen wir euch ein. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: ROTKOHLCREMESUPPE! Was du dafür brauchst? Gar nicht viel. Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest – und hier: 400 g frischer Rotkohl 750 ml Geflügelfond 150 g Zwiebeln 100 g Creme Fraiche 2 EL Balsamico 2 EL Pflanzenöl 1 EL Butter 1 Prise Piment etwas Petersilie +++++ Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de +++++ Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_ Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung! — Send in a voice message: https://anchor.fm/bissfest-kochcast/message
  1. 050 | Lillifee ist in den Mixer gefallen und wir lieben es: Rotkohlcremesuppe
  2. 049 | Karotten-Ingwer-Suppe – unser Vitamin-Boost für den Herbst
  3. 048 | Kartoffelsuppe mit Trüffel und die Frage nach dem angemessenen Ton
  4. 047 | Wir machen's auf Französisch am Morgen danach: French Toast!
  5. 046 | Willkommen am "Morgen danach" mit Eggs Benedict – oder: Warum Kevin den Löffel abgibt

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